Prawdopodobnie najważniejsza prognoza trendów smakowych, jaką kiedykolwiek przeczytasz. Nigdy nie było ważniejszego czasu, aby być na bieżąco z trendami smakowymi.
Po burzliwym roku w branży żywności i napojów, rok 2020 pozostawił ludzi szukających nadziei i wzrostu w roku 2021. Jako eksperci w dziedzinie naturalnych aromatów, ściśle współpracujemy z wieloma sektorami żywności i napojów, aby upewnić się, że wiemy, jakie smaki są trendy.
Nasz zespół był zajęty badaniem, jakie smaki będą popularne w tym roku i jakie smaki pomogą Ci wyróżnić się z tłumu.
Trend 1) Powrót do podstaw
Jeszcze nie wyszliśmy z lasu. Zanim zaczniesz szukać kolejnej wielkiej rzeczy, przejrzyj swoją ofertę i upewnij się, że twoje podstawowe smaki są mocne. Mamy na myśli wszystkie klasyki - czekoladę, truskawkę, cytrynę, jagodę - wiesz, że to są te najlepiej sprzedające się.
Detaliści nadal będą ograniczeni liniami produktów, a czas zakupów konsumentów nadal będzie skrócony, dlatego najważniejszy pozostaje Twój podstawowy asortyment smaków. Nie oznacza to, że powinieneś stać w miejscu, wyjdź na zewnątrz i zacznij porównywać się z innymi smakami. Upewnij się, że Twój jest najlepszy.
Trend 2) Letnie smaki
Może i straciliśmy lato 2020, ale zamierzamy się cholernie upewnić, że lato 2021 nie będzie jednym z tych, o których się zapomina. Boże Narodzenie się skończyło, Wielkanoc jest w powietrzu, ale lato 2021 jest tym, do którego należy dążyć.
Do lata, jeśli wszystko pójdzie dobrze, świat powinien zacząć się ponownie otwierać i będzie to czas dla twoich nowych smaków i produktów, aby zabłysnąć. To nie jest skomplikowane - owocowe smaki, orzeźwiające smaki, smaki koktajlowe, smaki, które przypominają ludziom o wakacjach i eskapizmie, masz to.
Kluczową strategią powinno być nie wychylać się i skupić na swoich podstawowych smakach, ale być zajętym rozwojem gotowym na wielkie lato 2021. Uważajcie na cały szereg nowych premier napojów w 2021 roku, wiemy o tym, ponieważ już teraz jesteśmy informowani.
Trend 3) Sensation Flavours
To dopiero jest zabawa. Nie tylko dodawanie nowych smaków do swoich produktów, ale sensacji. Co to jest sensacja, pytasz? Cóż, jest to wszystko, co dodaje dodatkową nutkę "zing" do produktu. Może to być ciepło, chłodzenie, mrowienie, gorycz - wszystko, co może dodać więcej głębi i emocji.
W związku z tym, że produkty z limitowanych edycji wydają się być hitem tego roku ze względu na niepewność marek i większą możliwość sprzedaży bezpośredniej konsumentom, Sensation Flavours może być idealnym smakiem dla limitowanej edycji.
Naszą najlepszą radą jest połączenie z jednym z naszych zeszłorocznych trendów - Fantasy Flavours. W zeszłym roku smaki fantasy naprawdę opanowały rynek, a teraz połączcie je ze smakiem Sensation i możecie być pewni, że to będzie coś.
Trend 4) Citrus 2.0
Jednym z naszych ulubionych i zawsze aktualnych smaków jest cytrusowy. Jesteśmy pewni, że powinien on być co roku uwzględniany w raportach Flavour Trend, ponieważ jest zawsze popularny.
W tym roku nabiera on dodatkowego znaczenia, ponieważ będzie odgrywał dużą rolę w trendzie Summer Flavours. Nie mówimy też o starych smakach cytrusowych, mówimy o Citrus 2.0 - zapomnij o pomarańczy, cytrynie i limonce, w Citrusie robi się ciekawie.
Trend 5) Aspiracje azjatyckie
Wróciło! Tak, smaki azjatyckie były w naszym raporcie smakowym w zeszłym roku. Wraz z każdym innym domem smaku, krzyczeliśmy o tym z dachów, dlaczego? Oczywiście z powodu Olimpiady, a potem została odwołana. Cóż, Olimpiada nadal będzie miała miejsce i ten trend smakowy również.
Odkurzcie więc stare zeszyty z zeszłego roku, zacznijcie przeglądać swoje pomysły na azjatyckie smaki i do dzieła.
Trend 6) Odważniejszy smak
Śmiało, bądź odważny, wyzywamy cię. Teraz jest czas, aby się wyróżnić i spróbować czegoś innego, czegoś odważniejszego.
Tak, powinieneś skupić się na podstawowych smakach. Tak, powinieneś skupić się na lecie - ale jest jeszcze czas, aby być odważnym. Odważne smaki pomogą zabrać konsumentów w podróż w poszukiwaniu eskapizmu.
Podczas gdy wszyscy skupiają się na podstawowych smakach, a sprzedawcy zaczynają odzyskiwać wiarę w eksperymentowanie, otwiera się szansa na A Braver Flavour. Czy jest lepszy moment, aby być odważnym i wyróżnić się, kiedy wszyscy inni robią to samo?
Proszę bardzo - oto jakie trendy smakowe będą duże w tym roku. Aby dowiedzieć się więcej i jak te smaki mogą współpracować z Twoimi produktami skontaktuj się z nami umów się z naszym zespołem na warsztaty dotyczące trendów smakowych.
