I.T.S. nimmt an der Konferenz Dairy Innovation Strategies 2023 teil

Es ist wieder soweit! Zum 9. Mal in Folge trifft sich das "Who is Who" der Milchwirtschaft und der Milchalternativen, um über die Zukunft der Branche zu diskutieren. 

Dieses Jahr findet die Veranstaltung im Herzen Kopenhagens statt, und es gab noch nie einen wichtigeren Zeitpunkt, sich mit Innovationen in diesem sich entwickelnden Sektor zu befassen. An zwei Tagen (19. - 20. April 2023) und auf zwei Bühnen werden Marken wie Danone, Oatly, Coca Cola, Arla Foods und viele andere die Welt über neue Innovationen aufklären.

Inhaltsstoffe, Geschmack und Aroma in der Milchwirtschaft und der Industrie für pflanzliche Alternativen

Der aufregendste Teil der Veranstaltung wird sein, wenn unser eigener Mike Bagshaw die Bühne betritt, um seine Erkenntnisse und Geheimnisse zu teilen, wie man das Beste aus dem Geschmack von Milchprodukten und pflanzlichen Alternativen herausholt. 

Wir haben eng mit Kunden auf beiden Seiten des Zauns der Milchprodukte und der pflanzlichen Produkte zusammengearbeitet, um den Geschmack zu verbessern. Vor kurzem haben wir in eine hochmoderne UHT-Versuchsanlage investiert, um Kunden bei der Erprobung neuer Geschmacksrichtungen zu unterstützen. Dies hat es uns auch ermöglicht, eine einzigartige Reihe von nautischen Aromen zu entwickeln, die der intensiven UHT-Behandlung gut standhalten. 

Neben Mike wird Philippe Teissier, PhD, R&I Ferments and Fermentation Director des Molkereiriesen Danone Nutricia Research, an dem Panel teilnehmen.

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