Nous avons analysé les données et nous vous présentons les arômes les plus vendus et les plus performants en 2020.
Cette année n'a pas été facile, mais nous avons décidé de nous concentrer sur les points positifs et sur tous les produits délicieux que nos arômes naturels ont contribué à créer cette année. C'est pourquoi nous avons décidé de croquer les données et de célébrer nos arômes les plus populaires de 2020.
Arôme le plus vendu en 2020
Le prix est attribué à, surprise, surprise - Vanille. Cet arôme est probablement notre arôme le plus populaire depuis nos débuts en 2009. C'est tout simplement le meilleur des arômes. Il est absolument indispensable en boulangerie et dans les produits laitiers en particulier. Nous n'aimons pas nous vanter, mais cette vanille est tellement répandue que nous sommes convaincus que vous l'avez probablement déjà essayée.
Notre vanille phare remporte la palme, mais elle est suivie par notre large gamme de profils de vanille tels que crémeux, riche, malgache et crème glacée, pour n'en citer que quelques-uns.
Mentions honorables : Juste derrière, on trouve l'érable et la fraise, qui ont tous deux été très forts cette année.
Nouveaux arômes sur le bloc
Le prix suivant récompense le nouvel arôme le plus performant que nous avons lancé cette année. Nous sommes tous heureux de voir la framboise arriver en tête. Un arôme vraiment exceptionnel qui fonctionne parfaitement dans tous nos secteurs et dans de nombreuses applications différentes. Cet arôme fait également tourner bien des têtes dans le secteur des boissons, notamment les seltzers durs.
Mentions honorables : Aucun prix des saveurs 2020 ne serait complet sans l'arrivée des saveurs salées. Cette fois-ci, notre délicieux assaisonnement au fromage végétalien a obtenu une mention honorable. Un assaisonnement qui prend d'assaut le monde végétal. Sérieusement, vous devez le découvrir.
Les plus grands améliorateurs
Cette récompense met en avant les ventes les plus améliorées de tous les arômes pour 2020. Il s'agit d'un autre prix qui montre vraiment le signe des temps et les marques qui réagissent aux tendances des consommateurs. Notre arôme le plus amélioré est notre fameux produit SweetLITE Super.
Si vous ne connaissez pas notre gamme de réduction de sucre, SweetLITE est un arôme naturel qui peut réduire la teneur en sucre des produits jusqu'à 50 % en renforçant les profils de douceur.
Mentions honorables : Notre arôme de pomme rosée est également une autre grande amélioration cette année - un grand succès encore une fois dans le secteur des boissons.
Les stars de demain
Nous avons également voulu donner une mention spéciale à certains arômes qui ont vraiment commencé à monter en flèche au cours de la seconde moitié de 2020 et qui, selon nous, devraient se hisser au sommet du palmarès pour l'année prochaine.
L'orange sanguine et le pamplemousse rose sont deux produits dont nous sommes très fiers et que nous continuons à produire année après année. Elles sont toutes deux pleines de saveur et idéales pour tous ceux qui recherchent quelque chose de spécial.
Comme presque tout le monde se concentre sur les projets à base de plantes, notre gamme de produits salés se développe à pas de géant. En particulier les arômes comme Umami et Smoked.
Nous ne voulons pas en dire trop - un regard plus détaillé sur les plus grandes saveurs de l'année prochaine sera inclus dans notre rapport Flavour Trends 2021 - 2022 qui sera publié au début de l'année prochaine.
Si vous souhaitez essayer l'un des arômes mentionnés ci-dessus, veuillez nous contacter pour demander des échantillons gratuits.
