Jak naturalnie zmniejszyć ilość cukru w mleku RTD i napojach roślinnych bez wpływu na smak i konsystencję.
Napoje roślinne naprawdę zyskują na popularności. W ciągu ostatnich kilku lat jakość produktów znacznie wzrosła - konsumenci mają obecnie szeroki wybór.
Wystarczy spojrzeć na półki w supermarketach, aby zobaczyć cały wybór opcji: owsiane, sojowe, migdałowe i kokosowe, aby wymienić kilka najbardziej popularnych. W ramach każdej z tych kategorii istnieje dalszy wybór przyciągających wzrok marek i smaków do wypróbowania.
Tradycyjne produkty mleczne zajmują coraz mniej miejsca na półkach sklepowych, ponieważ alternatywne napoje roślinne zyskują na popularności.
Jak wygląda sprawa z cukrem w mleku i napojach roślinnych?
Wiele dużych marek w sektorze roślinnym, takich jak Oatly i Minor Figures, wykonuje świetną pracę prezentując opcje bez dodatku cukru w swojej podstawowej ofercie mlecznej. Główny problem pojawia się w przypadku napojów smakowych i opcji mleka roślinnego prezentowanych w kawiarniach. Większość z tych produktów często ma mnóstwo dodanego cukru.
Wygląda na to, że problem ten stanie się jeszcze większym problemem wraz z pojawieniem się na rynku produktów premium RTD. Na czele tego obszaru stoi rynek kawy RTD, który wzrósł o 20% w ciągu 2020 roku. Z napojami premium RTD wiąże się potrzeba mocnych smaków i pobłażliwości, a wszystko to z cukrem jako składnikiem docelowym.
Problem ten nie dotyczy wyłącznie napojów roślinnych, ponieważ tradycyjne napoje mleczne RTD również cierpią na ten sam wysoki poziom cukru.
Konsumenci żądają zdrowszych opcji
Producenci mleka i napojów roślinnych nie mogą ignorować wezwań do obniżenia zawartości cukru. Prawie połowa (46%) konsumentów jest zaniepokojona poziomem cukru w żywności i napojach, jak wynika z badania FSA.
Jest to szczególnie prawdziwe w sektorze produktów roślinnych, gdzie główną atrakcją produktów są ich dodatkowe korzyści zdrowotne.
Naturalne środki aromatyzujące mogą zwiększyć słodycz
Zespół I.T.S. opracował rozwiązanie, które pomoże radykalnie zmniejszyć ilość cukru w napojach nie tylko roślinnych, ale także tradycyjnych napojach mlecznych. Używamy naturalnych aromatów, aby zwiększyć i wzmocnić słodycz w aplikacjach.
Nasz nowy produkt, SweetLITE Body, nie tylko zwiększa słodycz, ale także poprawia odczucie w ustach, aby zrekompensować brak głębi, jaką cukier nadaje ustom napoju.
Udowodniliśmy, że zmniejsza zawartość cukru nawet o 50% w napojach mlecznych i roślinnych. Najlepsze jest to, że składnik ten jest w 100% naturalny i zadeklarowany na opakowaniu jako naturalny środek aromatyzujący.
Skontaktuj się z nami, aby poprosić o próbkę naszych rozwiązań w zakresie redukcji cukru.