Die wahrscheinlich wichtigste Prognose zu Aromatrends, die Sie je lesen werden. Noch nie war es so wichtig wie heute, sich über Aromatrends zu informieren.
Nach einem turbulenten Jahr 2020 in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind die Menschen auf der Suche nach Hoffnung und Wachstum für 2021. Als Experten für natürliche Aromen arbeiten wir eng mit vielen Bereichen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zusammen, um sicherzustellen, dass wir wissen, welche Aromen im Trend liegen.
Unser Team hat fleißig recherchiert, welche Geschmacksrichtungen in diesem Jahr angesagt sind und mit welchen Aromen Sie sich von der Masse abheben können.
Trend 1) Zurück zu den Grundlagen
Wir sind noch nicht über den Berg. Bevor Sie sich auf die Suche nach dem nächsten großen Ding machen, sollten Sie Ihr Sortiment überprüfen und sicherstellen, dass Ihre Kerngeschmacksrichtungen stark sind. Wir sprechen hier von den Klassikern - Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Heidelbeere - Sie wissen schon, die Verkaufsschlager.
Die Einzelhändler werden immer noch knapp bei den Produktlinien sein und die Verbraucher werden immer noch weniger Zeit zum Einkaufen haben, also bleibt Ihr Kernsortiment Ihre wichtigste Geschmacksrichtung. Das heißt aber nicht, dass Sie untätig bleiben sollten. Gehen Sie auf die Straße und vergleichen Sie sich mit anderen Geschmacksrichtungen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Marke die beste ist.
Trend 2) Sommer-Aromen
Wir haben zwar den Sommer 2020 verloren, aber wir werden dafür sorgen, dass der Sommer 2021 nicht in Vergessenheit gerät. Weihnachten ist vorbei, Ostern ist in der Schwebe, aber der Sommer 2021 ist das Ziel.
Im Sommer, wenn alles gut geht, sollte sich die Welt wieder öffnen, und das ist die Zeit, in der Ihre neuen Aromen und Produkte glänzen können. Das ist nicht kompliziert - fruchtige Aromen, erfrischende Aromen, Cocktailaromen, Aromen, die die Menschen an Urlaub und Eskapismus erinnern, das ist alles drin.
Die Hauptstrategie sollte darin bestehen, den Kopf unten zu halten und sich auf die Kerngeschmacksrichtungen zu konzentrieren, aber fleißig zu entwickeln, um für einen großen Sommer 2021 gerüstet zu sein. Halten Sie Ausschau nach einer ganzen Reihe von neuen Getränken, die 2021 auf den Markt kommen werden - wir wissen es, denn wir werden bereits informiert.
Trend 3) Sensationelle Geschmacksrichtungen
Das macht richtig Spaß. Sie fügen Ihren Produkten nicht nur neue Geschmacksrichtungen hinzu, sondern auch Sensationen. Sie fragen sich, was eine Sensation ist? Nun, es ist alles, was einem Produkt einen zusätzlichen "Kick" verleiht. Das kann Wärme, Kühlung, Prickeln oder Bitterkeit sein - alles, was dem Produkt mehr Tiefe und Spannung verleiht.
Da Produkte in limitierter Auflage in diesem Jahr ein großer Erfolg sein werden, weil die Marken noch unsicher sind und mehr Möglichkeiten für den Direktverkauf an den Verbraucher bestehen, könnten Sensation Flavours die ideale Geschmacksrichtung für eine limitierte Auflage sein.
Unser Top-Tipp ist die Kombination mit einem unserer Trends des letzten Jahres, Fantasy Flavours. Letztes Jahr haben sich Fantasy Flavours auf dem Markt durchgesetzt. Kombinieren Sie das jetzt mit einem Sensation Flavour und Sie könnten etwas erreichen.
Trend 4) Zitrusfrüchte 2.0
Einer unserer Favoriten und immer aktuell ist die Zitrusfrucht. Wir sind sicher, dass dies jedes Jahr in die Berichte über Geschmackstrends aufgenommen werden sollte, da es immer beliebt ist.
In diesem Jahr kommt ihr eine besondere Bedeutung zu, da sie eine große Rolle im Trend der Sommeraromen spielen wird. Außerdem sprechen wir nicht von den üblichen Zitrusaromen, sondern von Citrus 2.0 - vergessen Sie Orange, Zitrone und Limette, bei Citrus wird es jetzt interessant.
Trend 5) Asiatische Bestrebungen
Es ist wieder da! Ja, asiatische Aromen standen letztes Jahr auf unserem Aromareport. Wie so ziemlich jedes andere Aromenhaus haben wir das von den Dächern geschrien, warum? Wegen der Olympischen Spiele natürlich, und dann wurde sie abgesagt. Nun, die Olympiade wird trotzdem stattfinden und dieser Geschmackstrend auch.
Also, entstauben Sie Ihre alten Notizbücher vom letzten Jahr, überdenken Sie Ihre Ideen für asiatische Aromen und legen Sie los.
Trend 6) Eine mutigere Geschmacksrichtung
Nur zu, seien Sie mutig, wir fordern Sie heraus. Jetzt ist es an der Zeit, sich abzuheben und etwas anderes, etwas Mutigeres auszuprobieren.
Ja, Sie sollten sich auf die Kerngeschmacksrichtungen konzentrieren. Ja, Sie sollten sich auf den Sommer konzentrieren - aber es ist noch Zeit, mutig zu sein. Mutige Geschmacksrichtungen werden die Verbraucher auf eine Reise in die Ferne mitnehmen.
Während sich alle auf die Kerngeschmacksrichtungen konzentrieren und die Einzelhändler wieder mehr Vertrauen in Experimente fassen, eröffnet sich die Gelegenheit für einen mutigeren Geschmack. Gibt es einen besseren Zeitpunkt, um mutig zu sein und sich abzuheben, wenn alle anderen das Gleiche tun?
Da haben Sie es - das sind die Geschmackstrends, die in diesem Jahr groß im Kommen sind. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten und wissen möchten, wie diese Aromen mit Ihren Produkten kombiniert werden können Kontakt aufnehmen vereinbaren Sie einen Workshop zu den Geschmackstrends mit unserem Team.
