Aromas naturales a prueba de UHT para productos lácteos y alternativos

¿Problemas para dar sabor a la leche tras el procesado UHT? Aromatizar la leche UHT puede ser complicado. El tratamiento UHT presenta, por definición, barreras para la aromatización. El tratamiento a altas temperaturas que conlleva el proceso puede afectar drásticamente a las características y perfiles del sabor. Por eso es importante realizar ensayos y probar los ingredientes aromatizantes para asegurarse de que el sabor realmente funciona.

Planta piloto UHT interna

¿Cansado de pasar leche aromatizada por el proceso UHT para descubrir que el sabor ha cambiado o ha desaparecido por completo? ¿Está harto del desperdicio y la pérdida de tiempo? Pues estamos aquí para ayudarle. Si realmente queríamos crear una gama de sabores específicos para el proceso UHT, teníamos que hacer algunas pruebas.

Para asegurarnos de que nuestras pruebas daban en el clavo, instalamos nuestra propia planta piloto UHT. Sí, es cierto, una casa de sabores tiene su propia planta piloto UHT in situ. Pero no somos una casa de sabores cualquiera.

Con nuestro nuevo equipo UHT de última generación, pudimos realizar pruebas con varios productos lácteos y alternativos. De este modo, pudimos comprobar que el sabor realmente se transmitía y que todos los sabores eran totalmente resistentes al UHT. Nuestros aromatizadores trabajaron en estrecha colaboración con nuestro equipo en la instalación UHT para garantizar que todo siguiera sabiendo igual de delicioso después del tratamiento UHT.

Así, nuestros aromistas pudieron adaptar e introducir sutiles cambios en los perfiles de sabor para garantizar que resistieran el intenso calor del procesado de la leche.

Gama de aromas naturales probados para UHT

Ahora tenemos una pequeña y sabrosa gama de sabores naturales únicos listos para su producción UHT. Hemos probado y trabajado estos sabores tanto con leche láctea como con varias alternativas lácteas. Así que, sea cual sea su preferencia, tenemos el sabor.

Eche un vistazo a algunos de nuestros favoritos y solicite una muestra para probarlos.

Banana Natural Flavour (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Fresa Sabor Natural (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Toffee Fudge Natural Flavour (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Caramelo Sabor Natural (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Aroma Natural Vainilla (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Chocolate con leche sabor natural (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Chocolate negro sabor natural (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Jengibre Sabor Natural (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Raspberry Ripple Natural Flavour (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Black Cherry Natural Flavour (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Banoffee Natural Flavour (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Coffee Crème Natural Flavour (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Gingerbread Natural Flavour (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Cookies & Cream Natural Flavour (UHT Proof) - Solicitar una muestra

Honeycomb Natural Flavour (UHT Proof) - Solicitar una muestra