Probablement les prévisions les plus importantes sur les tendances en matière d'arômes que vous aurez jamais lues. Il n'y a jamais eu de moment plus important pour se tenir au courant des tendances en matière d'arômes.
Après une année turbulente dans le secteur de l'alimentation et des boissons, 2020 a laissé les gens en quête d'espoir et de croissance pour 2021. En tant qu'experts en arômes naturels, nous travaillons en étroite collaboration avec de nombreux secteurs de l'alimentation et des boissons afin de nous assurer que nous connaissons les arômes qui ont la cote.
Notre équipe s'est employée à rechercher les saveurs qui feront fureur cette année et celles qui vous aideront à vous démarquer.
Tendance 1) Retour aux sources
Nous ne sommes pas encore sortis de l'auberge. Avant de vous lancer dans une course effrénée à la recherche de la prochaine grande nouveauté, passez en revue votre gamme et assurez-vous que vos saveurs de base sont fortes. Nous parlons de tous les classiques - chocolat, fraise, citron, myrtille - vous savez, les grands vendeurs.
Les détaillants vont encore être serrés sur les lignes de produits et les temps d'achat des consommateurs seront encore réduits, donc votre gamme de base reste vos saveurs les plus importantes. Cela ne veut pas dire que vous devez rester immobile, allez-y et commencez à vous comparer aux autres saveurs. Faites en sorte que le vôtre soit le meilleur.
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Tendance 2) Saveurs d'été
Nous avons peut-être perdu l'été 2020, mais nous allons faire en sorte que l'été 2021 ne soit pas un été à oublier. Noël est passé, Pâques est en suspens, mais l'été 2021 est celui qu'il faut viser.
En été, si tout va bien, le monde devrait commencer à s'ouvrir à nouveau et ce sera le moment pour vos nouveaux arômes et produits de briller. Ce n'est pas compliqué : arômes fruités, arômes rafraîchissants, arômes de cocktails, arômes qui rappellent aux gens leurs vacances et leur évasion, vous avez tout ce qu'il faut.
La stratégie clé devrait être de garder la tête basse et de se concentrer sur vos saveurs de base, mais de s'occuper du développement en vue d'un grand été 2021. Faites attention à tout un tas de lancements de nouvelles boissons en 2021, nous le savons car nous sommes déjà briefés.
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Tendance 3) Saveurs de sensations
Celui-ci est amusant. Il ne s'agit pas seulement d'ajouter de nouveaux arômes à vos produits, mais des sensations. Vous vous demandez ce qu'est une sensation ? Eh bien, c'est tout ce qui ajoute un peu de "peps" supplémentaire à un produit. Il peut s'agir de chaleur, de refroidissement, de picotement, d'amertume - tout ce qui peut ajouter de la profondeur et de l'excitation.
Les produits en édition limitée étant appelés à connaître un grand succès cette année en raison de l'incertitude des marques et de la possibilité accrue de vendre directement aux consommateurs, les arômes Sensation pourraient être l'arôme idéal pour une édition limitée.
Notre meilleur conseil est de combiner avec l'une de nos tendances de l'année dernière, les arômes fantaisie. L'année dernière, les arômes fantaisie se sont vraiment imposés sur le marché. Combinez-les avec un arôme sensation et vous pourriez être sur la bonne voie.
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Tendance 4) Citrus 2.0
L'une de nos saveurs préférées et toujours d'actualité est celle des agrumes. Nous sommes sûrs qu'il devrait être inclus dans les rapports sur les tendances des saveurs chaque année, car il est toujours populaire.
Cette année, il est d'autant plus important qu'il jouera un rôle majeur dans la tendance des saveurs d'été. En outre, il ne s'agit pas de n'importe quel vieil arôme d'agrumes, mais de Citrus 2.0 - oubliez l'orange, le citron et le citron vert, les choses deviennent intéressantes dans le domaine des agrumes.
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Tendance 5) Aspirations asiatiques
C'est de retour ! Oui, les saveurs asiatiques figuraient dans notre rapport sur les saveurs l'année dernière. Comme presque toutes les autres maisons de saveurs, nous l'avons crié sur tous les toits, pourquoi ? À cause des Jeux olympiques, bien sûr, puis ils ont été annulés. Eh bien, les Jeux olympiques auront toujours lieu et cette tendance aromatique aussi.
Alors, dépoussiérez vos vieux cahiers de l'année dernière, revisitez vos idées de saveurs asiatiques et lancez-vous.
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Tendance 6) Une saveur plus courageuse
Allez-y, soyez courageux, nous vous mettons au défi. C'est le moment de vous démarquer et d'essayer quelque chose de différent, de plus courageux.
Oui, vous devez vous concentrer sur les saveurs principales. Oui, vous devez vous concentrer sur l'été - mais il est encore temps d'être courageux. Les saveurs audacieuses aideront les consommateurs à s'évader.
Alors que tout le monde se concentre sur les saveurs de base et que les détaillants commencent à reprendre confiance dans l'expérimentation, l'opportunité d'une saveur plus audacieuse s'ouvre vraiment. Quel meilleur moment pour être courageux et se démarquer alors que tout le monde fait la même chose ?
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Voilà, les tendances en matière d'arômes qui seront les plus importantes cette année. Pour en savoir plus et découvrir comment ces arômes peuvent s'intégrer à vos produits contactez-nous pour organiser un atelier sur les tendances en matière d'arômes avec notre équipe.
