Arômes laitiers et sans produits laitiers
Qu'il s'agisse de réduire la teneur en sucre des milkshakes ou de créer un cheddar aromatisé au champagne (non, vraiment), I.T.S. a fait ses preuves en aidant les marques à garder une longueur d'avance sur les tendances en matière de goût et de santé dans l'industrie laitière.
Nous sommes en mesure de fournir une gamme de solutions d'arômes, de profils et de textures prêtes à l'emploi ou sur mesure pour les produits laitiers sucrés tels que les boissons lactées, les crèmes glacées, les yaourts et les puddings, ou pour les produits salés tels que le fromage. De plus, grâce à notre spécialiste interne des produits laitiers, nous sommes en mesure de proposer des solutions innovantes, qu'il s'agisse de réduire les coûts de préparation ou d'améliorer le goût en utilisant des notes de tête spéciales. Et nous vous aiderons à répondre aux tendances nouvelles et émergentes, comme l'utilisation d'alternatives au lait à base de plantes ou sans produits laitiers.
Découvrez-en davantage ci-dessous ou n'hésitez pas à contactez-nous si vous avez des questions sur ce que nous pouvons faire pour vous.
LES PRODUITS AVEC LESQUELS NOUS TRAVAILLONS
Yoghourt
Crème glacée
Milkshake
Fromage
Crèmes
Boissons pour le petit-déjeuner
NOS SOLUTIONS
Nous disposons d'une gamme de solutions en rayon pour vous aider à améliorer le goût, la texture et la santé de vos produits. Jetez un coup d'œil ci-dessous pour en savoir plus.
Arômes naturels
Nous proposons une vaste gamme d'arômes naturels liquides et en poudre avec des quantités minimales pour vous aider à démarrer. De plus, ils sont tous à base de plantes et sans allergènes.
Masquage et pontage
Vous avez trouvé une saveur que vous aimez vraiment et vous voulez la reproduire ? Ou peut-être voulez-vous masquer un mauvais goût ? N'ayez crainte, nous avons des solutions pour vous aider.
Ingrédients de santé
Qu'il s'agisse de produits à teneur réduite en sel, en sucre ou en calories, ou de marques cherchant à développer des alternatives sans produits laitiers, nous avons des saveurs pour vous.
ETUDE DE CAS : FROMAGE AROMATISÉ
Nous avons été contactés par une importante société laitière qui nous a demandé de créer un fromage cheddar mature aromatisé au champagne. Travaillant main dans la main avec leur équipe, nous avons développé des concepts autour d'un thème d'arômes naturels aromatisés au vin mousseux qui ont été développés et évalués dans le fromage en l'émiettant et en le remoulant avec l'arôme liquide incorporé.
Ce processus nous a permis d'établir le bon profil de saveur et le bon dosage pour couper l'acidité du fromage. Le produit a été lancé avec succès sur le marché et a reçu des réactions positives de la part des consommateurs.
Intéressé ?
DISCUTONS-EN
Que vous ayez un projet spécifique en tête ou que vous ne ressentiez tout simplement pas l'amour de votre maison de saveurs actuelle, pourquoi ne pas nous contacter pour discuter (nous mettrons l'eau à chauffer).
