I.T.S. participe à la conférence "Dairy Innovation Strategies 2023

C'est reparti ! Pour la 9e année consécutive, le gratin de l'industrie des produits laitiers et des substituts se réunira pour discuter de l'avenir du secteur. 

Cette année, l'événement a lieu au cœur de Copenhague et il n'y a jamais eu de moment plus important pour s'intéresser à l'innovation dans ce secteur en pleine évolution. Pendant deux jours (les 19 et 20 avril 2023) et sur deux scènes, des marques telles que Danone, Oatly, Coca Cola, Arla Foods et bien d'autres mettront le monde à l'heure de l'innovation.

Ingrédients, goût et arômes dans l'industrie des produits laitiers et des substituts d'origine végétale

La partie la plus excitante de l'événement sera lorsque Mike Bagshaw montera sur scène pour partager sa vision et ses secrets pour tirer le meilleur parti de la saveur des produits laitiers et des alternatives à base de plantes. 

Nous avons travaillé en étroite collaboration avec des clients des deux côtés de la barrière des produits laitiers et des produits à base de plantes sur la manière d'offrir une véritable saveur. Récemment, nous avons investi dans une installation d'essais UHT ultramoderne pour aider les clients à tester les nouveaux arômes lancés. Cela nous a également permis de développer une gamme unique d'arômes naturels qui résistent bien au traitement UHT intense. 

Philippe Teissier, Phd, R&I Ferments et directeur de la fermentation des géants laitiers, Danone Nutricia Research, rejoindra Mike dans le panel.

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